Gino e Toto Sorbillo

I hjärtat av Neapel, där doften av färsk deg och sjudande tomater blandas i luften, finner man Gino e Toto Sorbillo – en kulinarisk pärla och en sann representant för stadens legendariska pizzakultur. Den livliga restaurangen på Via dei Tribunali, 32, lockar inte bara matorienterade resenärer utan även de som söker en äkta smak av Neapel, pizzahemmet.

När du kliver över tröskeln möts du av ett varmt sorl av samtal och ljudet av pizzor som skickligt kastas i luften av passionerade kockar. Inredningen strålar av traditionell italiensk charm och kombinerar rustika träbord med livfull konst som hyllar stadens rika historia. Här får du se en fängslande föreställning när kockarna arbetar, och skapar pizzor som både är en fest för ögonen och en både njutning för smaken.

Varje pizza är ett mästerverk – det perfekt jästa degen läggs som en tunn krispig botten och toppas med saftiga San Marzano-tomater, lyxig buffelmozzarella och väldoftande basilika, allt noggrant utvalt från lokala gårdar. Menyns stjärna – den traditionella neapolitanska pizzan – bjuder in dig att njuta av sin enkelhet och djupa smak.

Att besöka Gino e Toto Sorbillo placerar dig också i en pulserande grannskap med snäva medeltida gator, hantverksbutiker och flera århundraden gamla kyrkor. En kort promenad bort finner du den ikoniska Duomo di San Gennaro, där Neapels själ verkligen kommer till liv genom fängslande konstverk och historiska berättelser.

Gino e Toto Sorbillo är mer än bara en restaurang; det är en hyllning till Neapels rika kulinariska traditioner och ett angenämt stopp på din utforskning av denna fängslande stad, där varje hörn berättar en historia. Låt smakerna omfamna dina sinnen och upptäck essensen av Neapel.