Nishikawa i Kyoto: Michelin-stjärnig kaiseki-matupplevelse

Nishikawa är en elegant restaurang belägen på 473 Shimokawarachō i Higashiyama, Kyoto, känd för sin kreativa japanska matlagning under ledning av den Michelin-stjärnprydda kocken Masayoshi Nishikawa. Här kan gästerna njuta av en autentisk kaiseki-upplevelse, där varje rätt är noggrant utformad för att framhäva säsongens färska ingredienser. Restaurangen erbjuder en unik atmosfär med sitt minimalistiska inredning och en sittplats vid disken som ger en intim upplevelse av matlagningen.

Mat och kulinariska läckerheter

Nishikawa erbjuder en varierad meny med fokus på kaiseki, en traditionell japansk måltid som består av flera små rätter. Här är några av de kulinariska höjdpunkterna:

• Färsk fisk och skaldjur, inklusive utsökta rätter med matsuba-krabba.
• Kreativa aptitretare med ingredienser som kaviar.
• Möjlighet till vinparning för att komplettera måltiden.

Läge och närliggande attraktioner

Nishikawa ligger i det historiska området Higashiyama, vilket gör det till en perfekt plats för att utforska Kyoto. Efter en måltid kan du besöka några av de närliggande attraktionerna:

• Kiyomizu-dera, en av Kyotos mest berömda tempel.
• Gion, det traditionella geisha-distriktet.
• Nanzen-ji, en vacker zen-trädgård och tempelkomplex.